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焼きカスタードチーズケーキ

調理時間 約60分
ビオサポさん ビオサポさん 連合会アカウント
完成写真
[ 公開日:2025年12月22日 ]

レンジでつくるカスタードに、クリームチーズをあわせて手軽にできる！

材料

ケーキ型　16㎝1個分

  • 卵 ２個
  • 生クリーム 100ml
  • 牛乳 300ml
  • ビートグラニュー糖 40g
  • 小麦粉薄力タイプ 大さじ２
  • クリームチーズ 100g
  • クッキー 80g
  • 無塩バター 30g
  • 卵黄 1個

つくり方

調理時間約60分

  • 1 クリームチーズは常温においておく。食品用ポリ袋にビスケットを入れてしっかり封をして綿棒でたたき、粉粉になるまで砕く。溶かしバターを加えてよく混ぜたら、ケーキ型の底に敷きつめる。
  • 2 耐熱ボウルに卵を割り入れ、ビートグラニュー糖、小麦粉を入れ泡だて器でよく混ぜる。さらに生クリーム、牛乳を入れて混ぜる。
  • 3 ラップをかけて電子レンジで３分加熱し、一度取り出してよく混ぜる。この工程をさらに2回くりかえし、合計で3回行う。
  • 4 ③にやわらかくなったクリームチーズを加えてさらに混ぜる。ケーキ型に静かに流し入れ、卵黄を表面に塗る。180度に予熱したオーブンで30分焼く。粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

コツ・ポイント

※調理時間は冷ます時間を除く

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