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オレンジ香るスコップティラミス

調理時間 約45分
ビオサポさん ビオサポさん 連合会アカウント
完成写真
[ 公開日:2025年12月22日 ]

オレンジとココアのリッチな味わい

材料

直径12㎝角型容器1個分　２～３人分

  • 卵 ２個
  • 生クリーム 100ml
  • 牛乳 300ml
  • ビートグラニュー糖 40g
  • 小麦粉薄力タイプ 大さじ２
  • カステラ ４切れ
  • みかんジュース 100ml
  • 純ココア 大さじ２
  • オレンジ 1/8個
  • ミント 適量

つくり方

調理時間約45分

  • 1 耐熱ボウルに卵を割り入れ、ビートグラニュー糖、小麦粉を入れ泡だて器でよく混ぜる。さらに生クリーム、牛乳を入れて混ぜる。
  • 2 ラップをかけて電子レンジで３分加熱し、一度取り出してよく混ぜる。この工程をさらに2回くりかえし、合計で3回行う。粗熱が取れたら冷蔵庫で30分ほど冷やす。
  • 3 バットに薄く切ったカステラを並べ、みかんジュースをかけて浸す。ひっくり返して５分ほど置き、カステラ全体にしみ込ませる。 作業手順3
  • 4 角型の容器にカステラ、カスタードクリーム、カステラと層になるように順番に入れる。一番上に茶こしで純ココアを振って完成。 作業手順4

コツ・ポイント

カスタードクリームは絞り袋を使用すると均一に入れやすいです。

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