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こねこねすいとんプレーン＆かぼちゃ

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2026年07月13日 ]

おうちで手づくり♪

材料

２～３人分

白だし 100ml
★ グループ ★ 小麦粉薄力タイプ 150g ★ 真塩ひとつまみ
● グループ ● 九州産野菜のかぼちゃパウダー 3g ● 小麦粉薄力タイプ 150g ● 真塩ひとつまみ

つくり方

1 ★、●を別々のボウルに入れる。それぞれ水100mlを加え、手でひとまとまりになるまでこねる。
2 手で伸ばしたり、もみこむようにして弾力がでるまでしっかりとこねていく。
3 3cmほどの大きさに平たくちぎり、沸騰した湯に入れて浮き上がってくるまでゆでる。
4 冷水にとり、冷ます。皿に盛り、白だしに水600mlを加えたたれをかける。 ※好みでトッピングの具材をのせるとよりおいしく食べられます♪

コツ・ポイント

●触ってみよう…粉から少しずつ弾力のある塊に！感触の変化をみて！ ●食感の変化を比べてみよう…ゆでたてはもちもち、冷やすとツルツルの口あたりに！ ※すいとんはよく噛んで食べるようにうながし、食事中は見守りましょう。

このレシピを考えたきっかけ

●生活クラブの「すくすくカタログ」2026年7月5回号掲載

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