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レンジでつくるイタリアンプリン

調理時間 約10分
ビオサポさん ビオサポさん 連合会アカウント
完成写真
[ 公開日:2026年08月24日 ]

チーズで濃厚！マグカッププリン

材料

250mlのマグカップ１個分

  • 卵 １個
  • 牛乳 50ml
  • クリームチーズ 50g
  • 素精糖 大さじ１と1/2
  • 【カラメル】 　
  • 素精糖 大さじ１と1/2

つくり方

調理時間約10分

  • 1 カラメルをつくる。電子レンジ対応のマグカップに素精糖と水小さじ１（分量外）を入れて、レンジ500Wで１分30秒加熱する。ブクブクして素精糖が溶けたらレンジから取り出し、水小さじ1/2（分量外）を加えて混ぜる。 作業手順1
  • 2 クリームチーズは耐熱ボウルに入れて、レンジ500Wで10秒ほど加熱しやわらかくする。素精糖を加えて泡だて器でなめらかになるまで混ぜ、卵、牛乳を順に加えてダマが残らないようにしっかり混ぜあわせる。 作業手順2
  • 3 卵液がなめらかになったら、茶こしを使って①のカップに流し入れる。レンジ500Wで１分、さらに200Wで２分30秒加熱し、周りはしっかり固まり、中心が少しやわらかいくらいを目安に加熱する。粗熱をとり、ラップをかけて冷蔵庫で冷やしたら完成。 作業手順3

コツ・ポイント

※カラメルをつくる際の容器は180℃以上の耐熱性があるものをご使用ください。水を加える時、はねる可能性がありますので、顔や手を近づけないようご注意ください。 ※加熱しすぎると、すが入り食感が悪くなるため、少しやわらかめに仕上げて余熱で固めます。 ※加熱が足りない場合は200Wで20秒ずつ追加加熱してください。 ※クリームチーズを少し加熱することで、やわらかくなり、混ぜやすくなります。

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