きざんだ大葉がアクセント！ 海老とレンコンのガーリックソテー
自分らしいごはんづくり、できていますか？
もっと時間をかけて料理を作らなきゃ。家族のためにちゃんと品数がたくさんのごはんを作らなきゃ。いつの間にか、毎日のごはんづくりにプレッシャーを感じていませんか？
素材のよさを活かしたり、作り方を少し工夫したり。シンプルな調理でつくる「きちんとごはん」のレシピを紹介します。
自分らしくのびのびと、心にゆとりを持ったごはんづくりを。
輪切りにしたレンコンの両面を焼き、海老とにんにくを加えてソテーしたら、きざんだ大葉を散らすだけの手軽なご馳走メニューです。にんにくと大葉は相性抜群で、食欲をそそる香りが広がります。
海老は高たんぱく・低カロリー。さらにアスタキサンチンという抗酸化物質も含まれます。この成分は過剰な増加によって免疫力の低下を引き起こす、活性酸素を取り除く働きがあるといわれています。おいしく食べて、健康に役立つ栄養素や成分も摂れたら一石二鳥ですね。下処理済みの冷凍むき海老を使えば手軽に作れるので、今夜の一品に加えてみませんか？
鮮やかな色の海老と大葉の緑が映えるこのメニューは、クリスマスの一皿としてもぴったりです。
次回はしっとりおいしいフライパン蒸し焼き料理をご紹介します。
