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きざんだ大葉がアクセント! 海老とレンコンのガーリックソテー

自分らしいごはんづくり、できていますか?

 

もっと時間をかけて料理を作らなきゃ。家族のためにちゃんと品数がたくさんのごはんを作らなきゃ。いつの間にか、毎日のごはんづくりにプレッシャーを感じていませんか?

素材のよさを活かしたり、作り方を少し工夫したり。シンプルな調理でつくる「きちんとごはん」のレシピを紹介します。

自分らしくのびのびと、心にゆとりを持ったごはんづくりを。

\ きざんだ大葉がアクセント! /
海老とレンコンのガーリックソテー

【調理時間:約15分】

詳しいレシピはこちら

輪切りにしたレンコンの両面を焼き、海老とにんにくを加えてソテーしたら、きざんだ大葉を散らすだけの手軽なご馳走メニューです。にんにくと大葉は相性抜群で、食欲をそそる香りが広がります。

海老は高たんぱく・低カロリー。さらにアスタキサンチンという抗酸化物質も含まれます。この成分は過剰な増加によって免疫力の低下を引き起こす、活性酸素を取り除く働きがあるといわれています。おいしく食べて、健康に役立つ栄養素や成分も摂れたら一石二鳥ですね。下処理済みの冷凍むき海老を使えば手軽に作れるので、今夜の一品に加えてみませんか?

鮮やかな色の海老と大葉の緑が映えるこのメニューは、クリスマスの一皿としてもぴったりです。
次回はしっとりおいしいフライパン蒸し焼き料理をご紹介します。

 

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