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手作りシュウマイ簡単調理

完成写真

材料

4人分

  • エビ 100g
  • 豚ひき肉 300g
  • タマネギ 小1ケ
  • 片栗粉 大さじ2~3
  • 丸大豆醤油 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • 素精糖 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 真塩 小さじ1
  • ショウガ 少々
  • シュウマイの皮 30枚

つくり方

調理時間30

  • 1 ボールに豚ひき肉,細かくみじん切りにしたタマネギ、そして全ての調味料を入れて、粘りがでるまで混ぜ合わせる。 作業手順1
  • 2 組み立てたシュウマイ成型具にシュウマイの皮と具材をのせて、具材を押し込むようにしながらギュッとにぎる。 作業手順2
  • 3 必要ならば、形を整える。・フライパンに白菜あるいは 作業手順3
  • 4 フライパンに白菜あるいはキャベツを敷き、成型したシュウマイを並べ、10~15分蒸す。 作業手順4
  • 5 出来あがりです。好みのタレで、温かいうちにどうぞ! 作業手順5

コツ・ポイント

フライパンにキャベツあるいは白菜を敷き、その上に成型したシュウマイを並べ、お湯が沸騰してから約10分強火で蒸せば、完成です。蒸し器などを準備する必要はありません。このキャベツあるいは白菜は、調理後温野菜として美味しくいただけます。

このレシピを考えたきっかけ

自分好みの手作りシュウマイが食べたいという気持ちが高じて、シュウマイの成型具を開発しました。いつでも美味しい自分好みの手作りシュウマイを楽しめるようになりました。

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