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えびのカレースープ

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分 ★1人分:140kcal 塩分:1.8g

  • エコシュリンプ下処理済L 140g
  • 真塩 少々
  • こしょう 少々
  • 玉ねぎ 1個(200g)
  • ブラウンマッシュルーム 100g
  • バター 10g
  • にんにく(みじん切り) 1片
  • 洋風だし粉 1袋
  • 3カップ
  • 甘口カレールウフレーク 56g
  • パセリ(みじん切り) 適量

つくり方

調理時間25分

  • 1 えびは解凍してさっと洗う。背に切り込みを入れて背ワタを除き、真塩とこしょうで下味をつける。
  • 2 玉ねぎは1cm角に、ブラウンマッシュルームは半分に切る。
  • 3 鍋にバター、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら②を加えて中火で炒める。しんなりしたら①を加えて炒め合わせる
  • 4 えびの色が変わったら、洋風だしと水を加えてひと煮立ちさせ、カレールウフレークを加えて2~3分煮る。
  • 5 器に盛り、パセリを散らす。

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