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えびのカレースープ

調理時間 25分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2018年04月30日 ]

えびのだしがきいた時短レシピ

12人の方がお気に入りに登録しています。

材料

4人分 ★1人分：140kcal 塩分：1.8g

  • エコシュリンプ下処理済L 140g
  • 真塩 少々
  • こしょう 少々
  • 玉ねぎ 1個(200g)
  • ブラウンマッシュルーム 100g
  • バター 10g
  • にんにく(みじん切り) 1片
  • 洋風だし粉 1袋
  • 水 3カップ
  • 甘口カレールウフレーク 56g
  • パセリ(みじん切り) 適量

つくり方

調理時間25分

  • 1 えびは解凍してさっと洗う。真塩とこしょうで下味をつける。
  • 2 玉ねぎは1cm角に、ブラウンマッシュルームは半分に切る。
  • 3 鍋にバター、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら②を加えて中火で炒める。しんなりしたら①を加えて炒め合わせる
  • 4 えびの色が変わったら、洋風だしと水を加えてひと煮立ちさせ、カレールウフレークを加えて2～3分煮る。
  • 5 器に盛り、パセリを散らす。

コツ・ポイント

下処理済でないえびを使用する場合は、①で下味を付ける前に背に切り込みを入れて背ワタを除きます。

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コメント

2022/03/13 11:58

ささみさん

玉ねぎを冬の一本ネギで代用しましたが違和感なく、エビの風味がしっかりしたスープカレーがこんなに簡単に作れたので、また作りたいと思いました。

1件のコメントを見る

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生活クラブのカタログに掲載されているレシピです。生活クラブの詳細はこちら 別のウィンドウで開きます。

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