ページの先頭です。

本ウェブサイトを利用するには、JavaScriptおよびスタイルシートを有効にする必要があります。

ここからサイト内共通メニューです。

サイト内共通メニューをスキップする

ここから現在位置です。

トップ > レシピについて > まんまるパン

現在位置ここまで

ここから消費材検索メニューです。

消費材検索メニューここまで。

ここから本文です。

まんまるパン

120

ノイアーさん

[ 公開日:2014年07月30日 ]

1人の方がお気に入りに登録しています。

材料

8個分

小麦粉　強力タイプ 250ｇ
国産小麦粉　全粒粉タイプ 60ｇ
てんさい糖 8ｇ
天日塩 2ｇ
皮むき白ごま大さじ2
水（室温にしておく） 180ｍｌ
天然酵母　イーストタイプ 3ｇ

つくり方

調理時間120

1 天然酵母以外の材料すべてをホームベーカリーのケースに入れ、ホームベーカリーにセットする。
2 天然酵母はイースト容器に入れて、ふたをしたら、パン生地モードを選んで、スタートボタンを押す。ブザーが鳴るまで待つ。
3 ブザーが鳴ったらケースを取り出し、打ち粉をした台に生地を取り出す。この時オーブンを200度にセットし予熱する。
4 生地に打ち粉をし、上から押して空気を抜き、形を整えてから生地を8等分にする。
5 生地を丸める。とがった部分を折り曲げて、たたむようにするときれいな丸になる。
6 丸めたらつるつるの面を上にしてオーブンシートを敷いた天板に並べる。200度になるまで生地を休ませる。
7 オーブンが200度になったら、天板をオーブンへ入れ、15分焼く。
8 14分位に開けて焼け具合をチェックします。写真ぐらいの焼き色になったら、焼き上がり♪
9 焼きあがったら、網に移動して冷ますのが良いでしょう。でも我が家は焼き上がりをすぐ食べたがるので、ざるにあげています。

コツ・ポイント

ホームベーカリーの生地モードでも一次発酵ＯＫですが、暑いときや室温の高い場所ならボールで全部混ぜて丸めてラップをかけて1時間以上放置しておくだけでも一次発酵できます。

このレシピを考えたきっかけ

いつもはこの配合でホームベーカリーで食パンにしてしまうのですが、子供が出かけるときのおやつやお昼にするために、持ち歩きやすい形にしたいと思い、丸い形の食べやすい量にしました。

コメント

コメントがまだありません。

コメントする

関連レシピ

味噌豆腐ソースグラタン

味噌豆腐ソースグラタン

生活クラブカタログさん

ばくばく食べちゃうカラーピーマン炒め

ばくばく食べちゃうカラーピーマン炒め

きくちゃんさん

簡単！手羽先のケチャップ煮

簡単！手羽先のケチャップ煮

本文ここまで。

ここから共通フッターメニューです。

共通フッターメニューここまで。