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煮込みハンバーグ

完成写真

材料

4

  • 豚ミンチ 250g
  • パン粉 1/4カップ
  • 玉ねぎ 小1個
  • さくら卵 1個
  • タンサン飲料 1/2カップ
  • ケチャップ 1/4カップ
  • 中濃ソース 1/5カップ

つくり方

  • 1 ボウルに豚ミンチ、パン粉、卵、みじん切りたまねぎと塩こしょう(分量外)を入れよくこね、4つに分けて形を整える。
  • 2 鍋またはフライパンに薄く油をひき、②に少し焦げ目がつく程度に焼く。
  • 3 ③に薄切りにした玉ねぎ、好みでシメジ(分量外)、タンサン飲料、ケチャップ、中濃ソースを入れ、10分程度煮込む。
  • 4 ④を皿に盛り、マッシュポテト、ベビーリーフとミニトマトなどを添えてできあがり。
  • 5 玉ねぎ1/2はみじん切りに、残りは繊維にそって薄切りにしておく。

コツ・ポイント

ミンチに混ぜ込む玉ねぎは炒めずに使うので冷ます手間も不要。手早くできます。

このレシピを考えたきっかけ

豚ブロックを炭酸飲料で煮るとやさしい甘みで柔らかく仕上がるので、ハンバーグにも応用してみました。

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