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イタリアンハンバーグ

調理時間 30
さくらこちゃんさん
完成写真
[ 公開日:2014年09月12日 ]

おうちでカフェ風ハンバーグ

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材料

4人分

  • 合挽き肉 400
  • 玉ねぎ 1/2こ
  • パン粉 1/2カップ
  • 牛乳 50ｍｌ
  • ナツメグ 適量
  • 卵 1こ
  • 塩こしょう 適量
  • ホールトマト缶 1缶
  • にんにくみじんぎり 1かけ
  • 全酪酪農家スライスチーズ 4枚

つくり方

調理時間30

  • 1 玉ねぎをみじん切りにしたら耐熱容器に入れマーガリン少々加える。電子レンジでチン♪して冷ましておく
  • 2 パン粉は牛乳に浸しておく。トマトは軽く潰すか、フードプロセッサーなどで攪拌する。
  • 3 ボウルに2のパン粉と、挽肉、玉ねぎ、塩コショウ、ナツメグを入れよく練りまぜる。
  • 4 4等分にし、キャッチボールしながら空気を抜く。自分の好きな形に整えたら、真ん中をくぼませる。
  • 5 フライパンを温めたら油をしき、焼けたら裏返し同様に焼く。火を弱火にし、蓋をして蒸し焼きにしながらよく火を通す。
  • 6 ６をお皿に出しておく。フライパンに残っているあぶらでにんにくのみじん切りを炒めトマトを加えて煮つめる。
  • 7 ハンバーグにトマトソースをかけ、チーズをのせれば完成！

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