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トップ > レシピ > ひじきふりかけ
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ひじきふりかけ

完成写真

材料

  • ひじき 80g
  • しらす(ちりめんじゃこ) 50g
  • きざみ昆布 20g
  • かつお細けずり 30g
  • ごま 適量
  • 素精糖 90g
  • しょうゆ 70cc
  • 70cc
  • みりん 35cc
  • 35cc

つくり方

調理時間30

  • 1 ひじきは水に戻して水気を切っておく。
  • 2 ひじき、昆布、しらすと調味料全部を鍋に入れ、20~30分中火~弱火で煮る。
  • 3 汁気が無くなったら、鰹節とごまを入れて和える。

コツ・ポイント

☆普通のふりかけより薄味に仕上げているので、たっぷり使える。☆ごはんにかけても、おにぎりにしてもおいしい。青菜とすりごまと混ぜると、お惣菜の一品になる。☆保存はタッパーに入れ冷蔵で2週間超。冷凍しておくと、小出しにできて便利。

このレシピを考えたきっかけ

祖母がいつも作ってくれていたレシピを、ひじきがいっぱい食べられるよう薄めで自分好みの味付けに、また、生活クラブの素材を使えるようアレンジしました。

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コメント

2014/10/29 00:00

おおさきさん
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作りました!おにぎりにしたら簡単に栄養たっぷりで、お弁当作りに重宝してます(o^^o)主人も娘も気に入って沢山たべました

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