本文へジャンプする。
本ウェブサイトを利用するには、JavaScriptおよびスタイルシートを有効にする必要があります。
ここからサイト内共通メニューです。
ここから現在位置です。
トップ > レシピ > 蒟蒻?ステーキ♪
現在位置ここまで
ここから消費材検索メニューです。
消費材検索メニューここまで。
ここから本文です。

蒟蒻?ステーキ♪

完成写真

材料

4人

  • 生芋こんにゃく 1枚
  • おろしにんにく 1かけ
  • ごま油 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ3
  • 酒・みりん 各大さじ1
  • 付け合わせ野菜 適量
  • バター 10グラム

つくり方

調理時間15

  • 1 蒟蒻を半分の薄さにし、さらに半分にカットする。格子の隠し包丁を入れる。下茹でしてアクをとり味が染みやすくする。
  • 2 フライパンにごま油を熱して、両面じっくりこんがりするまで焼く。 作業手順2
  • 3 しょうゆ・酒・みりん・おろしにんにくを合わせておき、こんにゃくが焼けたらフライパンに加えて焼き付ける。
  • 4 こんにゃくを取りだし、同じフライパンにバターを溶かし付け合わせ野菜を炒める。(写真はエリンギと小松菜です。)

コツ・ポイント

こんにゃくがあっさりなので味付けは濃いめにしてください。よく焼き付けることで良い食感が出ます。

このレシピを考えたきっかけ

こんにゃくをメインに、そしてヘルシーに食べたい~

報告する

コメント

コメントがまだありません。

本文ここまで。
ここから共通フッターメニューです。
共通フッターメニューここまで。