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トップ > レシピ > お肉やわらか♡唐揚げ
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お肉やわらか♡唐揚げ

完成写真

材料

3〜4人分

  • 鶏もも肉 2枚
  • マヨネーズ 大さじ2
  • パスチャライズド牛乳 大さじ2
  • 片栗粉 適量
  • なたね油 適量
  • 塩、こしょう 適宜

つくり方

調理時間60

  • 1 鶏もも肉は余分な皮と脂を取り除いて、一口大に切る。
  • 2 マヨネーズと牛乳をよく混ぜ、塩、こしょうを少々加える。1の肉を入れて揉み込み、30分〜1時間そのまま置く。
  • 3 余分な下味を取り除いて片栗粉をまぶし、180度に熱した油でカラッと揚げる。少し間を空けて二度揚げすると上手に仕上がります

コツ・ポイント

比較的さっぱり味です。お好みで下味にニンニクを擦り下ろしたり、黒胡椒を効かせてもいいですね。

このレシピを考えたきっかけ

お弁当に入れる唐揚げを冷めてもやわらかく、美味しく食べるには⁈と考えました。

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