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すき焼きの残り汁の旨みをおからが残らず吸ってくれます！
おからを乾煎りしてから入れるとこのひと手間で、さらに美味に。人参やごぼうの千きりをごま油で炒めて入れてもいいのですが、量が増えてしまうので・・。
すき焼きの汁が残り、美味しいのにもったいないなぁと思って、おからの煮物にしてみたら、美味しかったので、いつの間にかすき焼きの次の日の定番料理に。
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