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春野菜とエコシュリンプ

完成写真

材料

  • エコシュリンプ(M) 1袋
  • キャベツ 適宜
  • アスパラガス 2~3本
  • 玉ねぎ 1個
  • オリーブオイル 適宜
  • ニンニク 1かけら
  • 塩コショウ 適宜

つくり方

調理時間40

  • 1 オリーブオイルにニンニクと鷹の爪を入れて香りを出す。 作業手順1
  • 2 玉ねぎがしんなりしたらアスパラガスの根元の方を入れて炒める。 作業手順2
  • 3 背ワタを取った海老とアスパラガスの穂先を入れて炒める。 作業手順3
  • 4 最後に大きめにちぎったキャベツを炒め、塩コショウで味を整えて完成! 作業手順4
  • 5 春野菜のソテーでパスタも美味しいです! 作業手順5
  • 6 アスパラガスはおひたしも美味しいです。白だしをサッとかけて~。 作業手順6

コツ・ポイント

鷹の爪はなくてもOK!海老は料理酒を振りかけて。なくてもOKです。新鮮な野菜は火の通りが早いので、サッと炒めましょう!

このレシピを考えたきっかけ

春野菜が美味しくて~。

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