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揚げ揚げロールパン

20

生活クラブまち新宿さん

[ 公開日:2015年04月26日 ]

食パンロールを揚げるの巻き＜ｶﾚｰとあんこ＞

材料

食パン4枚分

食パン10枚切 4枚
全酪連バター 20g(4枚分）
（残り物の）カレー大さじ1（2枚分）
鶏卵 1個（2枚分）
こしあん 30g（2枚分）
バナナ 1/4本（2枚分）
国産ブレンドなたね油適量

つくり方

調理時間20

1 ゆで卵を作っている間に下ごしらえ。食パンは耳を切ってから、麺棒で軽く伸ばしておく。
2 バターとこしあんを塗って、バナナを乗せたら、巻いていく。硬いバナナは、細かくしておいた方が巻きやすい。
3 同じくバターを塗ったら、カレー（水分の少ないもの）を塗って、スライスしたゆで卵を2枚乗せて巻いていく。
4 巻き終わりは、串か楊枝で止めておく。端に溶いた片栗粉を塗っておくか、ラップや巻きすで巻いてしばらく置くと全体が締まる。
5 180℃くらいの油で、さっと揚げる。きつね色になるくらいで上げる。

コツ・ポイント

今回のカレーは、生活クラブのちょこっとポークカレーを使いました。残り物のドライカレーやカレーピラフそのものを巻いても面白い。あんこには、クリームチーズもよく合います。

このレシピを考えたきっかけ

食パンのロール巻きは、もちろんそれだけで食べても簡単で美味しい。でも、揚げて食べるのもサックリして美味しいですよね。夏場のお弁当なんかは、揚げた方が安心ですしね。投稿：中落合・おひさまのたまご

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