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揚げ揚げロールパン

完成写真

材料

食パン4枚分

  • 食パン10枚切 4枚
  • 全酪連バター 20g(4枚分)
  • (残り物の)カレー 大さじ1(2枚分)
  • 鶏卵 1個(2枚分)
  • こしあん 30g(2枚分)
  • バナナ 1/4本(2枚分)
  • 国産ブレンドなたね油 適量

つくり方

調理時間20

  • 1 ゆで卵を作っている間に下ごしらえ。食パンは耳を切ってから、麺棒で軽く伸ばしておく。 作業手順1
  • 2 バターとこしあんを塗って、バナナを乗せたら、巻いていく。硬いバナナは、細かくしておいた方が巻きやすい。 作業手順2
  • 3 同じくバターを塗ったら、カレー(水分の少ないもの)を塗って、スライスしたゆで卵を2枚乗せて巻いていく。 作業手順3
  • 4 巻き終わりは、串か楊枝で止めておく。端に溶いた片栗粉を塗っておくか、ラップや巻きすで巻いてしばらく置くと全体が締まる。 作業手順4
  • 5 180℃くらいの油で、さっと揚げる。きつね色になるくらいで上げる。 作業手順5

コツ・ポイント

今回のカレーは、生活クラブのちょこっとポークカレーを使いました。残り物のドライカレーやカレーピラフそのものを巻いても面白い。あんこには、クリームチーズもよく合います。

このレシピを考えたきっかけ

食パンのロール巻きは、もちろんそれだけで食べても簡単で美味しい。でも、揚げて食べるのもサックリして美味しいですよね。夏場のお弁当なんかは、揚げた方が安心ですしね。投稿:中落合・おひさまのたまご

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