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日本には四季があり、一年の中でさまざまな顔を見せてくれます。
毎日のごはんやイベントで、つくって、食べて、
その季節ならではの魅力を楽しむちょっとしたアイデアを紹介します。
![かぶづくし食卓](/excludes/biosapo/img/news/2022/10/tanoshimu/img-main_2210.jpg)
旬のかぶは甘みが増して、立派に育った葉まで食べられるうれしい食材。 焼く、煮る、揚げるなど、調理法ごとにいろいろな食感が味わえます。 かぶのやさしい甘さと独特の食感を楽しみながら、季節の食材を思う存分堪能しませんか。
![やさしい甘みをまるごと堪能! “かぶ”づくし食卓](/excludes/biosapo/img/news/2022/10/tanoshimu/title_2210.jpg)
酢、真塩、素精糖、ゆずでつくるシンプルな漬物。かぶならではのシャキトロッとした食感と歯ごたえあるエリンギがマッチ。ゆずの皮と果汁を使用し、さわやかな風味や香りを楽しめるのもポイント。サッとつくれるかぶがメインの副菜です。※冷蔵庫で2日ほど保存可能です。
かぶのおいしさを楽しめる料理ってたくさんありますよね。 おいしい旬のかぶ料理のレパートリーを増やして、 さらに豊かな食事時間を過ごしてみてください。
来月も、その時期ならではのおいしい料理を、
つくって、食べて。
季節を楽しむ食卓のアイデアをご紹介します。
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