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ヨーグルトでふわっとパンケーキ☆

30

[ 公開日:2015年05月24日 ]

甘くない！ふわふわお店のパンケーキ♪

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材料

2人分

鶏卵 2個
パスチャライズド牛乳 70ml
プレーンヨーグルト 125g
小麦粉　薄力タイプ 90g
ベーキングパウダー 5g
真塩（ましお）ひとつまみ
メープルシロップ・ラズベリージャム適量

つくり方

調理時間30

1 卵を卵黄と卵白に分ける。卵黄、牛乳、プレーンヨーグルトを合わせて良く混ぜる。卵白はしっかり泡立てておく。
2 薄力粉、ベーキングパウダー、塩を合わせてふるい、卵黄液に入れてさっくり混ぜる。ダマが残っている感じでOK。
3 しっかり泡立てた卵白を半分入れて切り混ぜる。残りも混ぜて冷蔵庫で30分～1時間ほど休ませる。
4 フライパンにバターをしき、中火で1分→弱火で2分、裏返して同じように中火で1分→弱火で2分焼けば出来上がり！

コツ・ポイント

ヨーグルトは自然分離した固めな部分を使用、水切りしなくても大丈夫です♪

このレシピを考えたきっかけ

お店で食べたパンケーキを自分好みに食べたくて作りました♪ 砂糖なし！なので食事にもおやつにもアレンジできます(´∇｀)

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