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コーンクリームスープ

10

いっこちゃんさん

[ 公開日:2015年11月15日 ]

スイートコーンと牛乳の甘みで簡単なのにとっても美味しい超シンプルなコーンスープ。お子さんも大喜び

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材料

4人分

スイートコーン缶クリーム状 1缶
パスチャライズド牛乳 2カップ（スイートコーン缶1杯分)
なたブレンドなたね油大さじ1〜1.5
真塩（ましお）小さじ1/2くらい
ホワイトペッパー少々(なくてもよい)

つくり方

調理時間10

1 厚手の鍋になたね油とスイートコーン缶クリームタイプ(旧包材1缶は435g)を入れて中火にかける。ヘラでよくかき混ぜながら炒める。
2 鍋の底が焦げないように、混ぜていると滑らかになりぽこぽこ気泡がでてくる。ここでよく炒めることで、コーンの甘みとコクが増す
3 牛乳を加えてよく混ぜながら、温かくなるまで煮る。時々鍋の底が焦げないように混ぜて下さい。塩とペッパーで味を調える。

このレシピを考えたきっかけ

寒い時期のキャラバンメニューとして、先輩組合員に教わりました。こんなに簡単で、いわゆるスープの素のようなものを入れないでもパスチャライズト牛乳の甘みのチカラで美味しいスープができることに感激！ずーっと我が家の定番スープの１つです。

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