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丹波黒！甘さ控えめ、ふっくらした黒豆にしあがります！ぜひ、手作りで自慢の一品に。
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毎年おせちの準備で、一番に取りかかるのが黒豆！前の晩に下ごしらえをし、一日コトコト。8～10時間で火を止め、翌朝、もう一度火にかけて、完成！必ず、豆を汁に浸して保存すること。
おせちは毎年、まず黒豆の下ごしらえからスタート。調味液に、一晩黒豆を浸して。袋の後ろに書いてるレシピで、もう30年以上、毎年煮ています。実家の母にも褒められた私の自慢の黒豆です。
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2017/01/23 00:00
人生初・黒豆を煮てみました。ちょっと甘さ控えめになりましたが、美味しく出来ました。
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