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ヘルシーおからサラダ

完成写真

材料

3人分

  • 生おから 100g
  • 100cc
  • 洋風だし粉末 1/2袋
  • マヨネーズ 50g
  • ヨーグルト 50g
  • ニンジン 適量
  • ベーコン 適量
  • ゆで卵 1個
  • 真塩(ましお) 適量
  • コショー 適量

つくり方

調理時間30

  • 1 水100cc、洋風だし粉末1/2袋でスープを作る 作業手順1
  • 2 1のスープにおから100gを入れて加熱し、茹でて潰したジャガイモ位のしっとり感にする。
  • 3 カットしたベーコンをフライパンでカリカリに炒め、ベーコンから出た油ごと2のおからにいれて混ぜる。
  • 4 小さくカットしたニンジン、ゆで卵を3に混ぜる。
  • 5 マヨネーズ50g、ヨーグルト50gを混ぜておき、4に加えて和え、塩、コショーで味を整えて完成です。 作業手順5

コツ・ポイント

おからは水分を沢山吸うので、事前にスープを加える事でマヨネーズの量を減らせます。

このレシピを考えたきっかけ

道産大豆100%のお豆腐屋さんから、おからをサービスで頂けるので、おから料理にはまってます。

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