ページの先頭です。

本ウェブサイトを利用するには、JavaScriptおよびスタイルシートを有効にする必要があります。

ここからサイト内共通メニューです。

サイト内共通メニューをスキップする

ここから現在位置です。

トップ > レシピについて > 丸ごとトマトスープ(おまけにチキンサラダ

現在位置ここまで

ここから消費材検索メニューです。

消費材検索メニューここまで。

ここから本文です。

丸ごとトマトスープ(おまけにチキンサラダ

50

[ 公開日:2016年03月31日 ]

野菜たっぷり

材料

7～8人分

トマト(中くらいより小さめ)へたを取る人数分
鶏むね肉１枚
水直径18㎝鍋に半分強(人数分)
玉ねぎ(薄切り) 1個
人参(千切り) 1/2本
しいたけ(薄切り) 4個
サラダ用の野菜(キャベツやレタス、きゅう好きなだけ
生活クラブのごまだれ(好みのドレッシング好きなだけ
塩(スープの味付け) だいたい小さじ1～2
こしょう少々
オレガノ(ドライ) 少々(好みで入れなくても○)

つくり方

調理時間50

1 鍋に水・鶏肉・薄切りにした玉ねぎを入れて火にかける。鶏肉に火がとおるまで、しっかり煮込む。
2 しいたけ・人参も鍋に入れて、火がとおるまで煮込む。トマトのへたがあった所にばってんに切り込みを入れる。
3 鶏肉を取り出す。鍋にトマトを入れる。皮がむけてきたら取りだし、皮をむく。
4 皿にトマトを入れる。スープに塩・こしょう・オレガノを入れて味をととのえる。トマトを入れた皿にスープを注いでできあがり。
5 取り出した鶏肉を、手でほぐすか包丁で切る。サラダ用の野菜と鶏肉を皿に入れてドレッシングをかけてできあがり。
6 今回はキャベツ・酢玉ねぎ・冷蔵庫にあった茹でた菜の花で作りました。

コツ・ポイント

柔らかいのが好みの場合、皮をむいたトマトを鍋に戻し入れ、少し煮ます。スープの野菜(トマト以外)もサラダの野菜も、特にこれというのはないので、その時にある野菜・お好みの野菜でいいでしょう。

コメント

コメントがまだありません。

コメントする

関連レシピ

ひんやりトマトとヨーグルトのデザート

ひんやりトマトとヨーグルトのデザート

生活クラブカタログさん

簡単！手羽先のケチャップ煮

簡単！手羽先のケチャップ煮

ゼリーのような甘夏ピール

ゼリーのような甘夏ピール

関連コラム

画像がありません

画像がありません

混ぜるだけでおいしい ! みかんの蒸し鶏サラダ

混ぜるだけでおいしい ! みかんの蒸し鶏サラダ [記事を読む]

画像がありません

画像がありません

「野菜たっぷり食生活」のコツって？

「野菜たっぷり食生活」のコツって？ [記事を読む]

画像がありません

画像がありません

トマトの加工品にはリコペンがたっぷり！

トマトの加工品にはリコペンがたっぷり！ [記事を読む]

本文ここまで。

ここから共通フッターメニューです。

共通フッターメニューここまで。