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ドイツ風前菜 カルシュームたっぷり ♪
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水切りする際 ざるがホエーに浸らないようにアルミホイルを丸めたものをざるの縁に付けています。夏以外でしたらきゅうりの代わりにジャガイモをゆでて薄切りにして酢を振ったものとリンゴの薄切りを使います。したみとったホエーを使ったレシピを「アボカドとヨーグルトホエーの冷製スープ」で紹介しています。
水切りヨーグルトにはまって おいしい生活クラブのしめさばとドッキングさせました。ドイツ料理「フォールシュハイゼン」（鰊のサワークリーム和え）をアレンジしてます。
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