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野菜と牛乳で簡単ポタージュスープ
野菜は馬鈴薯の代わりににマッシュルームや人参、さつまいも、かぼちゃなどお好みのもで牛乳を加えて沸騰させると牛乳が熱変成を起こしザラザラと舌触りが悪くなるので沸騰させないように温める。
野菜と牛乳を簡単に取れるスープにしました。クリスマスのバランス献立に加えました。(トミィ-ズキッチン)北東京機関紙「街かど」 2016,11掲載レシピ
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