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酢大豆

60

[ 公開日:2016年12月29日 ]

箸休めにさっぱりと

4人の方がお気に入りに登録しています。

材料

大豆 200グラム
だし汁 300cc
食酢適宜
ハチミツ適宜
素精糖適宜

つくり方

調理時間60

1 大豆をたっぷりの水で戻す。8時間ぐらい。
2 たっぷりの水で戻したら
3 だし汁で煮る。最初強火で沸騰したら弱火で50分ぐらい煮る。
4 食べてみて柔らかさを好みで確認して。煮沸したビンに入れる。お酢だけ。ハチミツを足したもの。煮豆を焼いたものにお酢を
5 お酢が足りなくなったのですし酢も使いましたが、これが美味しかったです。
6 好みで素精糖を足したり。毎日少しずつ食べよう！
7 フライパンでから炒りしても。【注意】1歳未満の乳児にははちみつを与えないでください。

コツ・ポイント

ドライパックの大豆を使ってもOK！ビンに煮豆を入れてかぶるくらいのお酢を。お好みでハチミツや素精糖で。お酢だけでも美味しいです。お酢が足りなくなったのですし酢も使いましたがこれも美味しいです。

このレシピを考えたきっかけ

母がよく作っていたので、たまに食べたくなります。お節など甘いものばかりの時、酸っぱいものが箸休めにさっぱりとして嬉しいので。体にも嬉しいです。

コメント

2020/03/02 16:39

出し汁で煮るところがいいですね。美味しくできました。

ありがとうございます。大豆好きです。

2020/03/03 03:25

2件のコメントを見る

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