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いちごゼリーにたっぷりミルク

完成写真

材料

4人分

  • アガー 小さじ1
  • ビートグラニュー糖 20g
  • 100cc
  • 苺(ジャム用) 100g
  • パスチャライズド牛乳 好きなだけ

つくり方

調理時間10

  • 1 アガーと砂糖をよく混ぜる。お鍋に水を入れ、アガーと砂糖を混ぜたものを入れてよく混ぜる。
  • 2 火にかけて混ぜながら、沸騰後1分は火にかけてしっかりとかす。
  • 3 苺をブレンダーかミキサーでピューレにし、そこへ2の液をまぜる。型に流して冷やし固める。
  • 4 お皿にゼリーを盛り付け、好きなだけミルクをかける

コツ・ポイント

苺は完熟したジャム用などのあま〜いものを。牛乳をかけて食べるのでゼリーは甘めが美味しいです。苺に合わせて砂糖を加減してください。アガーではなくゼラチンにかえても。その場合は沸騰させないでね。

このレシピを考えたきっかけ

昔食べた苺ミルクが大好きだったから

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