本文へジャンプする。
本ウェブサイトを利用するには、JavaScriptおよびスタイルシートを有効にする必要があります。
ここからサイト内共通メニューです。
ここから現在位置です。
トップ > レシピ > なんでもぬか漬け
現在位置ここまで
ここから消費材検索メニューです。
消費材検索メニューここまで。
ここから本文です。

なんでもぬか漬け

完成写真

材料

  • 野菜の余り
  • ゆで卵
  • 根菜、ブロッコリーの芯(軽く湯がく)

つくり方

  • 1 にんじんや大根、きゅうりなど1本使い切れずに余った野菜。塩をしてヌカ床へ。
  • 2 ゆで卵もぬか漬けできます。肉や魚を漬けてもおいしいです。これは、ヌカをぬって冷蔵庫で寝かせます。焼いて食べたら独特の風味

コツ・ポイント

古漬けになったら炒めて食べてもいいですよ。

このレシピを考えたきっかけ

子どものころからぬかみそまぜが私の仕事でした。結婚してからずっと継いでいるヌカ床には、余った野菜をどんどんほうり込みます。おかげで腐らせることはありません。

報告する

コメント

コメントがまだありません。

関連ビオサポ記事

本文ここまで。
ここから共通フッターメニューです。
共通フッターメニューここまで。