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甘夏ピールコアントロー漬け

完成写真

材料

  • 好みの甘夏ピール 適量
  • コアントローなどのオレンジ系リキュール 適量

つくり方

調理時間10

  • 1 甘夏ピールを細かく刻み、瓶に詰め、コアントローなどのオレンジ系リキュールに漬けるだけ。好みの漬かり具合で使えます。 作業手順1
  • 2 生チョコを作る時に入れたり、パウンドケーキ、ブラウニーに焼きこむのもオススメ。もちろん!そのままでもおいしいお茶うけです 作業手順2

コツ・ポイント

洋酒に漬けるので常温で一年ほどは保存できますが、保存状態などにもよります。カビなど出ないよう、気をつけてください。

このレシピを考えたきっかけ

甘夏の生産者交流会で、先輩組合員から伝授された素敵レシピです。リキュールに漬けることで、常温で保存でき、好みの漬かり具合にできるのもいいです。

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