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豆腐・ﾖｰｸﾞﾙﾄでﾑｰｽ風

60

[ 公開日:2018年04月01日 ]

水切り豆腐とﾖｰｸﾞﾙﾄでｸﾘｰﾑみたいなﾑｰｽに。苺ｿｰｽとﾌﾙｰﾂで春らしく可愛くなりました。

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材料

2～4

絹ごし豆腐 200ｇ
プレーンヨーグルト 200ｇ
蜂蜜又はメープルシロップ大匙3
苺 12個程
ゼラチン 3ｇ
飾り用のﾌﾙｰﾂ適宜
ビートグラニュー糖 10ｇ位

つくり方

調理時間60

1 お豆腐とﾖｰｸﾞﾙﾄを水切りします。お豆腐は肉まんの蒸し器を利用！ｾﾞﾗﾁﾝは水でふやかしてﾚﾝﾁﾝ30秒で溶かします。
2 水切りしたお豆腐・ﾖｰｸﾞﾙﾄにﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟを入れﾌﾟﾚﾝﾀﾞｰやFPなどで滑らかに攪拌しｶｯﾌﾟへ入れます。
3 飾り用の苺を残し苺とｸﾞﾗﾆｭｰ糖をFPに掛け溶かしたｾﾞﾗﾁﾝを混ぜお豆腐のﾑｰｽの上に乗せ冷蔵庫へ
4 苺のｿｰｽが固まったらﾌﾙｰﾂを飾って出来上がりです。

コツ・ポイント

お豆腐もﾖｰｸﾞﾙﾄも良く水切りして下さいね、水っぽくなってしまいますので…そして滑らかになる様に混ぜたらOKです！後はお好きな甘さに調節願います。

このレシピを考えたきっかけ

生活ｸﾗﾌﾞのお豆腐が美味しくて…何かお菓子を作りたく色々試行錯誤の結果ｸﾘｰﾑの様なﾑｰｽの様な…が出来上りました。そのままでも美味しいと思うのですが今回はちょっと春らしく飾って見ました。

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