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具だくさんコーンスープ

調理時間 20
生活クラブまち新宿さん 生活クラブまち新宿さん 関連団体
完成写真
[ 公開日:2018年06月10日 ]

忙しい朝、コーン缶など冷蔵庫にあるものを入れて具だくさんに。スープ一杯で美味しく栄養も取っちゃおう。

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材料

スイートコーン缶1缶190ｇ分

  • スイートコーン缶クリーム状 1個
  • パスチャライズド牛乳 100ml（お好み）
  • 新生酪農の牛乳でつくったバター 適量
  • とりがらスープ 1本
  • 水 100ml
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 1/3本
  • 青菜やブロッコリーなど お好みで
  • グリーンピース お好みで
  • 粉チーズ お好みで
  • 塩コショウ 少々

つくり方

調理時間20

  • 1 野菜をみじん切りにする。 作業手順1
  • 2 玉ねぎをバターで軽く炒める、残りの野菜を加えて、とりがらスープと水を入れる。
  • 3 野菜に火が通ったら、コーン缶と牛乳を入れる。弱火で煮て、ふつふつしてきたら塩を入れて調味してから火を止める。
  • 4 器に注いで、粉チーズとコショウを振ってできあがり。 作業手順4

コツ・ポイント

言うまでもありませんが、スイートコーン缶クリーム状は、強火で煮ると鍋底を焦がしてしまうので、注意が必要です。

このレシピを考えたきっかけ

台所に具材が残り少ない週末の朝、スイートコーン缶が１缶ありました。冷蔵庫・冷凍庫の中にあるものを加えて、お腹が満たされる具だくさんスープを作りました。中落合・おひさまのたまご

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