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自家製 ポン酢

完成写真

材料

1瓶

  • 丸大豆醤油
  • 純米酢
  • ゆず酢
  • 煮干し200g(長崎)
  • かつお厚けずり
  • みついし昆布

つくり方

調理時間5

  • 1 容器の1/4まで純米酢を入れる。 作業手順1
  • 2 容器の1/2までゆず酢を入れる。 作業手順2
  • 3 残り半分、丸大豆醤油を入れる。(少し容器を開けておく。) 作業手順3
  • 4 煮干し3〜4本、かつお厚けずり適量、みついし昆布10cmくらいを入れる。 作業手順4
  • 5 一晩おいたらできあがり♪ 作業手順5

コツ・ポイント

ゆず酢がなかったら、酢と醤油が1:1になるように作っても大丈夫です。酢は純米酢、食酢、どちらでも大丈夫です。また甘夏果汁を使っても美味しくできます!

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