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やりいかのバター醤油炒め

完成写真

材料

3人分

  • やりいか輪切(長崎) 1袋
  • ピーマン 2個
  • 小麦粉 薄力タイプ 大さじ1
  • 国産ブレンドなたね油 大さじ1
  • 全酪連バター 大さじ1
  • 丸大豆醤油 大さじ1

つくり方

調理時間5

  • 1 やりいかは、冷蔵庫で解凍しておく。ピーマンはたて半分に切ってタネを取り、薄切りにする。やりいかに小麦粉をまぶす。
  • 2 フライパンになたね油をしき中火にかけ、やりいかとピーマンを炒める。
  • 3 バターを入れて、溶けたら、醤油をまわしかけて、香りづけして出来上がり。

コツ・ポイント

バターは焦げやすいので、最初は油で炒め、仕上げにバターを落として溶かして仕上げるのが、失敗しないコツ。

このレシピを考えたきっかけ

いかや帆立などの魚介はバター醤油がよく合う。簡単で美味しく、すぐできるのでよく作ります。

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