塩レモン

h-willowさん

[ 公開日:2018年10月28日 ]

待望のレモン...待ってました！

3人の方がお気に入りに登録しています。

材料

レモン 2個
海水塩 15ｇ

つくり方

調理時間20

1 ﾚﾓﾝを良く洗い水気を取り、ﾋﾟｰﾗｰで皮を薄く剥き果汁を搾る。硬いﾚﾓﾝの時は30秒程ﾚﾝﾁﾝで果汁が搾り易くなります
2 大き目の物は小さくｶｯﾄし、お塩と一緒に消毒した瓶に入れて行きます。
3 瓶の中にレモンの果汁を入れ1週間程立ったら味が落ち着き美味しくなってます。
4 烏賊をｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで炒めﾌﾞﾗｯｸ・ﾍﾟｯﾊﾟｰと塩レモンで味付けしました。鶏肉でも美味しいですよ♪

コツ・ポイント

檸檬の皮が厚くならない様に白い所は極力取り除いて下さい！1週間程寝かせてから使います。これからの時期なら室温でも大丈夫かとは思いますが…私は冷蔵庫で☆

このレシピを考えたきっかけ

鶏肉を檸檬果汁に漬け込んで焼いていたのですが、お肉が硬くなり仕上げに掛けたいなと思案していた頃塩レモンを見つけ作り初めました。毎年作っているのですが…檸檬が無い時期が辛い！あまり作り置きも出来ないので出てくるとホント「待ってましたッ！」って感じです。まだちょっと青い檸檬で皮も硬く果汁も少なかったのですが…作っちゃいました♪

報告する

コメントがまだありません。

コメントする

塩レモン

材料

つくり方

調理時間20

コツ・ポイント

このレシピを考えたきっかけ

コメント

関連レシピ