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かぶとスモークサーモンのマリネ

調理時間 10分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2014年12月01日 ]

かぶの成分が胃にやさしい

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材料

4人分／1人分：90kcal　塩分1.0g

  • スモークサーモン・スライス 52g
  • 真塩 少々
  • かぶ 3個（300g）
  • かぶの葉 適宜
  • 玉ねぎ 1/2個（100g）
  • ★ グループ ★ オリーブオイル 大さじ2 ★ 食酢 大さじ2 ★ 真塩 小さじ1/4 ★ 素精糖 小さじ2 ★ ブラックペッパー(あらびき) 少々

つくり方

調理時間10分

  • 1 かぶは皮をむき、縦半分に切って薄切りにし、真塩をふってしばらくおく。かぶの葉は2cm長さに切ってサッとゆでる。玉ねぎは薄切りにし、水にさらす。それぞれよく水気をきる。
  • 2 ボウルに★を入れてよく混ぜ、①、スモークサーモンを加えてサッと和える。

コツ・ポイント

かぶの成分が胃にやさしい：かぶには消化酵素が含まれ、ごちそうばかりで胃腸への負担が気になるときにぴったり。葉にはビタミンCやβ-カロテン、カルシウムと栄養がたくさん含まれるのでぜひ活用を!

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