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ブロッコリーとかぼちゃのグラタン

調理時間 25分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2014年12月01日 ]

緑黄色野菜でアンチエイジング

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材料

電子レンジは500Wが基準

  • 玉ねぎ 1/2個
  • ベーコンブロック 100g
  • かぼちゃ 300g(約1/6個)
  • ブロッコリー 1/2株
  • バター 10g
  • 真塩 少々(0.5g)
  • こしょう 少々
  • ミックスチーズ 40g
  • ★ グループ ★ 牛乳 1/2カップ ★ 生クリーム 1カップ

つくり方

調理時間25分

  • 1 玉ねぎは薄切りにし、ベーコンブロックは棒状に切る。かぼちゃはラップに包んで電子レンジで3～4分加熱し、ひと口大に切る。ブロッコリーは小房に分け、ラップをして電子レンジで1分ほど加熱する。
  • 2 鍋にバターを熱してベーコン、玉ねぎをしんなりするまで炒め、かぼちゃを加えて3～4分炒め合わせる。
  • 3 ★を加えて3～4分温め、真塩、こしょうで調味する。
  • 4 耐熱容器に③、ブロッコリーを入れてミックスチーズを散らし、トースターで焼き色がつくまで焼く。

コツ・ポイント

緑黄色野菜でアンチエイジング：かぼちゃにはビタミンEやβ-カロテンが、ブロッコリーにはビタミンCが多く含まれます。ビタミンEとβ-カロテンはバターなど油分と一緒にとると効率よく吸収できますよ。

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