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こんぶとレンコンの炒め物

15分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2015年01月26日 ]

ミネラル豊富なこんぶをきんぴら風に

材料

4人分　★1人分：105kcal 塩分：1.4g

重茂産きざみこんぶ 80g
レンコン 1節(200g)
ごま油大さじ1
唐辛子(輪切り) 1本分
すりごま白大さじ1
★ グループ ★ 丸大豆醤油大さじ1と1/2 ★ みりん風醸造調味料大さじ2 ★ 素精糖小さじ1

つくり方

調理時間15分

1 きざみこんぶはもみ洗いし、たっぷりの水に2分ほどつけて塩抜きをする。水気をきり、食べやすい長さに切る。
2 レンコンは皮をむき、5mm幅の半月切りにする。
3 フライパンにごま油を熱し、②、唐辛子を炒め、レンコンが透き通ってきたら①を加えて炒める。
4 ★を加えて汁気が少なくなるまで炒め、火を止めてすりごまを混ぜ合わせる。

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