ページの先頭です。

本ウェブサイトを利用するには、JavaScriptおよびスタイルシートを有効にする必要があります。

ここからサイト内共通メニューです。

サイト内共通メニューをスキップする

ここから現在位置です。

トップ > レシピについて > 大豆の戻し方・ゆで方（圧力鍋を使う場合）

現在位置ここまで

ここから消費材検索メニューです。

消費材検索メニューここまで。

ここから本文です。

大豆の戻し方・ゆで方（圧力鍋を使う場合）

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2015年10月05日 ]

圧力鍋を使う場合

6人の方がお気に入りに登録しています。

つくり方

1 十勝産大豆1袋はさっと水洗いし、大豆の4～6倍の水に浸ける（夏は6時間、冬は8時間程度）。
2 ①の水を捨てて大豆を圧力鍋に入れる。
3 水を加えふたをして強火にかける。加える水の量は大豆500gで水1.5リットル、大豆300gで水1リットル（5カップ）、大豆200gで水600ml（3カップ）
4 圧力がかかったら弱火にして3分ほど加熱する。
5 火を止めて圧力が抜けるまでそのままおき、抜けたらふたを開けて冷めるまで茹で汁に浸けておく。
6 ゆで大豆の保存はチャック付きのポリ袋に入れて冷凍を。サラダや和え物用には汁を除き、スープ用には汁ごと保存しておくと便利です。

コツ・ポイント

圧力鍋に入れる豆の量は、鍋の設定量に合わせてください。

コメント

コメントがまだありません。

コメントする

生活クラブのカタログに掲載されているレシピです。生活クラブの詳細はこちら別のウィンドウで開きます。

関連レシピ

あさりのクリーム煮

あさりのクリーム煮

生活クラブカタログさん

味噌豆腐ソースグラタン

味噌豆腐ソースグラタン

生活クラブカタログさん

生活クラブカタログさん

関連コラム

画像がありません

画像がありません

レバーやハツは栄養の宝庫！　「鶏肉きも」をもっと食べよう

レバーやハツは栄養の宝庫！　「鶏肉きも」をもっと食べよう [記事を読む]

画像がありません

画像がありません

「やせる」は目標じゃない！　食生活からめざす健康な体づくり

「やせる」は目標じゃない！　食生活からめざす健康な体づくり [記事を読む]

画像がありません

画像がありません

和洋に使えて食物繊維やミネラルもたっぷり！　「わかめ」「ひじき」の魅力再発見

和洋に使えて食物繊維やミネラルもたっぷり！　「わかめ」「ひじき」の魅力再発見 [記事を読む]

本文ここまで。

ここから共通フッターメニューです。

共通フッターメニューここまで。