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うまっシュサラダ

30分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2015年10月12日 ]

材料

電子レンジは500Wが基準

馬鈴薯 3個
かぼちゃ 1/4個
パプリカ適量
ブロッコリー適量
ミニトマト適量
★ グループ ★ 牛乳大さじ4 ★ マヨネーズ大さじ3 ★ 真塩適量 ★ こしょう適量
● グループ ● 牛乳大さじ5 ● バター 10g ● 真塩適量 ● こしょう適量

つくり方

調理時間30分

1 馬鈴薯は1個ずつラップに包み、かぼちゃは種とワタを除いてラップに包み、一緒に電子レンジに入れて10～15分加熱する。
2 馬鈴薯は皮をむいてポリ袋に入れ、熱いうちに袋の上から押して潰す。粗熱が取れたら★を加えて全体がなめらかになるまで混ぜる。
3 かぼちゃは包丁で皮を除いてポリ袋に入れ、●を加えて袋の上から手で潰しながら混ぜる。
4 ②、③の袋の端を切ってカップに絞り出し、スプーンの背で形を整える。
5 かぼちゃの皮や、切ったパプリカ、ミニトマト、ブロッコリー(ゆでる)などを飾る。

コツ・ポイント

●好きな子が多い一方、モソモソした食感を好まない子も。つぶしてマヨネーズや牛乳を混ぜ、なめらかにすると食べやすくなります。●芋類には抗酸化作用のあるビタミンCが含まれます。

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