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レタスチャーハン

調理時間 20分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2016年08月29日 ]

サラダやスープを足せば、一食分の献立が完成!

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材料

4人分 ★1人分：805kcal 塩分：2.0g

  • 牛肉小間切れまたは切り落とし 350g
  • レタス 5枚(75g)
  • 長ねぎ 1/2本分(50g)
  • 卵 2個
  • 根生姜(みじん切り) 1片分
  • ご飯 800g
  • ★ グループ ★ 丸大豆醤油 大さじ1 ★ 料理酒 大さじ1 ★ 片栗粉 大さじ1/2
  • ● グループ ● だしから取った濃縮つゆ 大さじ1 ● 真塩 小さじ1/2 ● こしょう 少々

つくり方

調理時間20分

  • 1 牛肉は1.5cm幅に切り、★で下味をつける。レタスは3cm角に切り、長ねぎは小口切りにする。
  • 2 卵を溶きほぐし、真塩(適量)を加えて混ぜる。
  • 3 フライパンになたね油(大さじ1)を熱し、②を入れる。半熟状になったら取り出す。
  • 4 ③のフライパンになたね油(大さじ3)を熱し、根生姜と牛肉を炒め、ご飯を加えて炒めたら●で調味する。
  • 5 長ねぎを加えて炒め、③とレタスを加え、レタスが透き通るまで炒め合わせる。

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