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手作りレモンジャム

カタログ掲載 完成写真

材料

  • 国産レモン 500g
  • グラニュー糖 100g

つくり方

調理時間20分

  • 1 レモンは洗い、包丁で白いワタごと皮を剥く。
  • 2 果肉を薄皮からはずす。その際出てきた果汁は、ボウルなどを受け皿にしてとっておく。
  • 3 ①の皮は、白いワタを包丁で薄く削いで除き、2~3mm幅のせん切りにする。アクが出なくなるまで2~3回ゆでこぼす。
  • 4 鍋に②の果肉と果汁、③、グラニュー糖を入れ、サッと混ぜてしばらくおく。グラニュー糖がなじんだら火にかけ、アクを除きながら7~8分煮る。

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