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ハロウィンバーグ

調理時間 45分※
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2017年10月02日 ]

子どもと一緒にハロウィンを楽しんじゃおう!

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材料

3人分／1人分：720kcal　塩分2.4g

  • 牛ひき肉 250g
  • 豚肉ひき肉 240g
  • パン粉 20g
  • 牛乳 1/4カップ
  • 玉ねぎ（みじん切り） 1個(200g)
  • バター 10g
  • 鶏卵 1個
  • 真塩 ひとつまみ
  • こしょう 少々
  • 赤ワイン 大さじ2
  • スライスチーズ 3枚
  • かぼちゃ（食べやすい大きさに切る） 1/10株(200g)
  • ブロッコリー（食べやすい大きさに切る） 1/2株(100g)
  • ● グループ ● トマトケチャップ 大さじ3 ● 中濃ソース 大さじ1と1/2 ● 赤ワイン 大さじ2

つくり方

調理時間45分※

  • 1 パン粉は牛乳に浸す。フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒める。しんなりとしたら、バットに取り出して冷ます。
  • 2 ボウルにひき肉、①、★を入れ、肉をほぐしながら手早く混ぜる。3等分にし、両手でキャッチボールをするようにして空気を抜き、楕円形に成形し中央をくぼませる。
  • 3 フライパンになたね油を熱し、②を並べて焼く。焼き色がついたら返し、両面に焼き色がついたら赤ワインをふり、ふたをして7～8分加熱して火を通し、器に取り出す。
  • 4 同じフライパンに●を入れ、とろみがつくまでふたをせずに煮詰める。③にかけ、写真のように切ったスライスチーズをのせる。かぼちゃは焼き、ブロッコリーはゆでて添える。

コツ・ポイント

※調理時間は玉ねぎを冷ます時間を除く

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