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チキンのほうれん草ロールチーズソースがけ

生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2017年11月27日 ]

さっぱりチキンロールを濃厚チーズソースで

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材料

電子レンジは500Wが基準

つくり方

  • 1 ほうれん草100gはゆでて3cm幅に切って水気を絞る。カラーピーマン1個はヘタと種を除いて細切りに、ブロッコリー1個は小房に分けて塩ゆでする。
  • 2 鶏肉ムネ400gは中央から包丁を入れ、厚みが均等になるように左右に開き、真塩ひとつまみ、こしょう少々をふる。 作業手順2
  • 3 ②にほうれん草、カラーピーマンを広げ、くるくると巻きタコ糸でしばる。
  • 4 フライパンになたね油大さじ1を熱して③を焼き、表面に焼き色がついたら料理酒大さじ1をふり、ふたをして蒸し焼きにする。
  • 5 クリームチーズ30gを電子レンジで10～20秒加熱し、柔らかくなったら牛乳大さじ1と1/2コンソメ顆粒1/4袋、真塩少々を加えてよく混ぜる。
  • 6 ④は食べやすい大きさに切って器に盛って⑤をかけ、ブロッコリー、半分に切ったミニトマト4個を添える。

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