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しじみのチャウダー

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分

つくり方

  • 1 しじみ(三重)1袋は凍ったまま、表面をさっと洗う。
  • 2 玉ねぎ・馬鈴薯・トマト各1個、人参1/2個は1cm角に切り、ベーコン1/2袋は1cm幅に切る。
  • 3 鍋にバター20gを熱し、玉ねぎ、馬鈴薯、人参、ベーコンを入れて炒めて、全体がしんなりしたら水1と1/2カップを加えて沸騰させ、10分煮る。
  • 4 ③にしじみを加えて口が開いたら、トマト、牛乳3カップ、生クリーム1/2カップ、真塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて温める。
  • 5 器に盛って、パセリを散らす。

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