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ローストチキン（赤飯・甘栗使用）

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2018年11月19日 ]

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材料

6～8人分

つくり方

1 鶏肉丸どりは解凍して水分を拭き取る。真塩大さじ1、ブラックペッパー(あらびき)小さじ2を全体にすり込む。
2 マッシュルーム6個は石づきを除いて半分に切る。人参1本は長さ半分に切って四～六つ割り、馬鈴薯2個は皮ごと洗って乱切りにし、ブロッコリー1個は小房に分ける。お赤飯1と1/2パックは表示通り温める。
3 フライパンにバター10gを溶かしてマッシュルームを炒め、火を止める。お赤飯、天津甘栗6粒を加えて混ぜる。
4 ①のおなかに③を詰めて竹串で閉じ、足首をたこ糸で結ぶ。ハケでなたね油大さじ2を全体に塗る。
5 天板に④、人参、馬鈴薯、ブロッコリーをのせ、220℃のオーブンで1時間15分焼く。野菜は火が通ったものから先に取り出す。※オーブンによって焼き上がりの具合が異なります。途中、焦げてきたらアルミホイルをかけて焼くと、均一に焼けます。焼き時間はオーブンによって若干変わります。肉の厚い部分に竹串をさし、透きとおった汁が出てきたらできあがり

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