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トップ > レシピ > つぶつぶ海老伊達巻
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つぶつぶ海老伊達巻

カタログ掲載 完成写真

材料

1本分 ★全量:730kcal 塩分:6.5g ※冷ます時間を除く

  • 海老しんじょ(すり身) 130g
  • 鶏卵 5個
  • なたね油 小さじ1
  • グループ だし汁(昆布・かつお) 大さじ1 素精糖 大さじ3 丸大豆醤油 小さじ1/2 真塩 小さじ1/4

つくり方

調理時間30分

  • 1 ボウルに海老しんじょと★を入れ、へらで混ぜる。溶き卵を少しずつ加えて混ぜ、なめらかにする。
  • 2 大きめの卵焼き器(写真は18×18cmを使用)になたね油をなじませて熱し、①を流し入れてアルミホイルでふたをする。弱火で15分ほど焼き、火を止めて3分ほどおく。竹串を刺して何もつかなければ、なたね油(分量外)を塗った皿に取り出して裏返し、卵焼き器に戻す。再びアルミホイルでふたをし、3分ほど焼く。
  • 3 熱いうちに巻きすなどで手前から巻き、輪ゴムで数か所留めてそのまま冷ます。

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