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わかめとおとうふ揚げのシャキシャキ煮

調理時間 15分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2018年12月24日 ]

わかめの歯ざわりがポイント

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材料

★1人分：121kcal 塩分：1.2g

  • 肉厚わかめ 20g
  • おとうふ揚げ 2個
  • 人参 1/3本(40g)
  • えのきだけ 40g
  • 水 100ml
  • 白だし 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 七味唐辛子 適宜

つくり方

調理時間15分

  • 1 わかめは水でもどしてざく切りにする。
  • 2 おとうふ揚げは厚みを半分にしてせん切りにする。人参はせん切り、えのきだけは根元から2cmほどを切り落としてから3cm長さに切る。
  • 3 小鍋に水、白だし、人参、えのきだけを入れ、サッと煮る。
  • 4 ③におとうふ揚げを入れて火を止める。
  • 5 器に①を入れ、④を加えて軽く混ぜ、ごま油を回しかける。好みで七味唐辛子をふる。

コツ・ポイント

●常備菜にもピッタリ。卵でとじたりしてもおいしいです。

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