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真だいの煮付け

調理時間 30分
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カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2019年04月01日 ]

長崎県漁連のおすすめレシピ

7人の方がお気に入りに登録しています。

材料

２人分／１人分：358kcal　塩分5.7g

  • 真だい 2尾
  • 根生姜（薄切り） 適量
  • 絹さや 適量（お好みで）
  • ★ グループ ★ 水 200ml ★ 料理酒 100ml ★ みりん風醸造調味料 大さじ6 ★ 素精糖 大さじ4 ★ 丸大豆醤油 大さじ3

つくり方

調理時間30分

  • 1 鍋に★と生姜を入れて火にかけ、沸騰したら解凍した真だいを入れる。落としぶたをして弱火〜中火で10分ほど煮る。
  • 2 火を止める直前にお好みで絹さやを加えて火を通す。

コツ・ポイント

冷凍の魚は冷蔵庫で解凍しておきます。下処理として熱湯をかけるひと手間を加えると魚のにおいがやわらぎ仕上がりがグンとおいしくなります。

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