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タンドリーチキンパエリア風

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2019年04月08日 ]

鶏肉の旨みがごはんにギュッ！

11人の方がお気に入りに登録しています。

材料

2～ 3人分：直径22㎝のフライパン

米 1・1/2カップ（240g）
油大さじ1・1/2
タンドリーチキン 1袋
水 1カップ
とりがらスープ大さじ2
マッシュルーム水煮缶 1缶
冷凍カラーピーマン 80g

●お家でもアウトドア気分♪家族で楽しむキャンプめし

お外が気持ちいい季節、ベランダやお庭、窓をあけたリビングで風を感じながらの食事はきっと盛り上がるはず。
休日のおうち時間、レジャー気分を楽しめる料理を子どもと一緒にいかがですか？

つくり方

1 米1・1/2カップ（240g）は洗ってザルにあげ、水気をきる。
2 フライパンに油大さじ1/2を入れて熱し、解凍したタンドリーチキン1袋を皮目から焼く。両面こんがりと焼き目がついたら、皿に取る。
3 フライパンをサッと拭き、油大さじ1を入れて熱し、①を炒める。透き通ったら水1カップととりがらスープ大さじ2を加え、ひと混ぜする。
4 マッシュルーム水煮1缶と②をのせ、ふたをして弱火で約10分加熱する。凍ったままの冷凍カラーピーマン80gを加えてさらに5分加熱し、火を止めて5分ほど蒸らす。

コツ・ポイント

※辛味に敏感な子どもの場合は、タレを軽く洗い流して調理して下さい。

このレシピを考えたきっかけ

●生活クラブの「すくすくカタログ」2019年4月4回号掲載

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