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さばのカレームニエル

カタログ掲載 完成写真

材料

さば2~3枚分/630kcal 塩分1.8g

  • 骨取りさばフィレ・うす塩(長崎) 1袋
  • ブロッコリー 1/2個(100g)
  • 人参 1/2本(90g)
  • 舞茸 100g
  • バター 10g
  • 真塩 少々
  • なたね油 大さじ1
  • グループ 小麦粉薄力タイプ 大さじ2 純カレー粉 小さじ1

つくり方

調理時間25分※

  • 1 さばは解凍して水気を拭き取り、混ぜ合わせた★をまぶす。
  • 2 ブロッコリーは茎を除いて小房に分け、人参は拍子木切りにし、それぞれ塩ゆでする。舞茸は小房に分ける。
  • 3 フライパンにバターを熱し、人参と舞茸を炒め、しんなりしたら真塩をふる。
  • 4 同じフライパンになたね油を熱し、①を皮目から両面を焼く。
  • 5 器に盛り、ブロッコリーと③を添える。

コツ・ポイント

ブロッコリーの茎は、ゆでてサラダやスープなどに使えます。  ※調理時間は解凍時間を除く 

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