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さばのカレームニエル

調理時間 25分※
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2019年08月05日 ]

カレー風味で子どもも大人も箸が進む

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材料

さば2～3枚分／630kcal　塩分1.8g

  • 骨取りさばフィレ・うす塩（長崎） １袋
  • ブロッコリー 1/2個（100g）
  • 人参 1/2本（90g）
  • 舞茸 100g
  • バター 10g
  • 真塩 少々
  • なたね油 大さじ1
  • ★ グループ ★ 小麦粉薄力タイプ 大さじ2 ★ 純カレー粉 小さじ1

つくり方

調理時間25分※

  • 1 さばは解凍して水気を拭き取り、混ぜ合わせた★をまぶす。
  • 2 ブロッコリーは茎を除いて小房に分け、人参は拍子木切りにし、それぞれ塩ゆでする。舞茸は小房に分ける。
  • 3 フライパンにバターを熱し、人参と舞茸を炒め、しんなりしたら真塩をふる。
  • 4 同じフライパンになたね油を熱し、①を皮目から両面を焼く。
  • 5 器に盛り、ブロッコリーと③を添える。

コツ・ポイント

ブロッコリーの茎は、ゆでてサラダやスープなどに使えます。 　※調理時間は解凍時間を除く　

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