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トップ > レシピ > カレーにビリヤニに*ライタ
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カレーにビリヤニに*ライタ

完成写真

材料

2人分

  • ヨーグルト 200g
  • クミンシード(ホール) 小さじ1
  • きゅうり 1本
  • ミニトマト 6個くらい
  • お好みのお塩 小さじ4分の1〜
  • 胡椒やヒバーチ 適量

つくり方

調理時間5分

  • 1 きゅうりは角切り、ミニトマトは8つに切ります。混ぜるだけ、と書いておいて何ですが、クミンシードはフライパンで極弱火で乾煎りした方が、香りが立って美味しいです。時間があったら乾煎りします。
  • 2 ヨーグルトに、まず塩を混ぜます。次に他の調味料・クミンシードを混ぜ、味を決めます。全体が混ざってから野菜を混ぜて出来上がり! カレーやビリヤニと一緒にいただきまーす。 作業手順2

コツ・ポイント

ミニトマトが崩れたら色がヨーグルトに移るので、野菜は最後に入れます。ライタは様々あるので、茹でたジャガイモや玉ねぎみじんを入れたりしても大丈夫。冷蔵庫にある野菜で作れます。塩加減はお好みで、ちょっと味が足りないぐらいがヨーグルトの味も引き立てます。チャートマサラというスパイスがあれば、入れたらさらにインド!このスパイスには大抵、岩塩も含まれているのでお塩を加減してください。

このレシピを考えたきっかけ

インド料理店で食べたものを、家にあった材料で適当に作ってみました。普段はきゅうりだけで作ります。おろしニンニクも入れたりします。すると、フランスっぽい。パスタにも添えられます。出来上がりに、あればパプリカパウダーをかけるとまた違って良い。

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